کافئین مرک |Caffeine|

کافئین مرک|Caffeine|

کافئین (Caffeine) یک آلکالوئید طبیعی از خانواده متیل‌ گزانتین‌هاست که به طور گسترده در گیاهان مختلف یافت می‌شود. این ترکیب که به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی عمل کرده و باعث افزایش هوشیاری، کاهش خستگی و بهبود تمرکز می‌گردد.  جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی یافته است.

مشخصات فنی

• فرمول شیمیایی : C₈H₁₀N₄O₂
• جرم مولکولی: 19 g/mol
• شکل ظاهری: پودر سفید یا کریستال‌های بی ‌رنگ
• نقطه ذوب: حدود 235-238°C
• حلالیت: محلول در آب

ویژگی‌ها

• شکل و ساختار کریستالی

به دلیلی ساختار کریستالی، پیوندهای هیدروژنی ضعیفی دارد که موجب انحلال راحت در دمای بالای آب می شود.

• پایداری

در شرایط خشک و تاریک، سال‌ها بدون تغییر کیفیت باقی می‌ماند.

• خواص بیولوژیکی

کافئین به دلیل ماهیت آلکالوئیدی خود، اثرات محرک قابل توجهی بر سیستم عصبی دارد.

کاربردها

1. صنعت غذایی و نوشیدنی

کافئین یکی از اجزای اصلی ترکیبات نوشیدنی‌های انرژی ‌زا، نوشابه ها و قهوه های فوری به منظور افزایش انرژی و کاهش خستگی است.

2. صنعت دارویی

این ماده در فرمولاسیون داروهای مسکن و ضد میگرن مانند آسپرین و استامینوفن کاربرد دارد. همچنین در مکمل‌های ورزشی جهت افزایش توان و استقامت ورزشکاران، بهبود عملکرد هوازی و بی‌هوازی مورد استفاده است.

3. صنعت آرایشی و بهداشتی

کافئین در ترکیبات محصولات مراقبتی پوست و مو کاربرد دارد.

4. تحقیقات و آزمایشگاه

کافئین به عنوان ماده استاندارد در آزمایش‌های شیمیایی و بیولوژیکی مورد استفاده است. همچنین در پژوهش‌های نوروفیزیولوژی و علوم اعصاب کاربرد دارد.

نکات ایمنی

دوز مصرف: دوز روزانه مجاز برای بزرگسالان حدود 400 میلی‌گرم است.

عوارض مصرف زیاد: موجب اضطراب، بی‌خوابی، تپش قلب، لرزش و وابستگی جسمی می شود.

شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک، به دور از نور مستقیم و در ظروف دربسته نگهداری شود.

جمع‌ بندی

کافئین به عنوان یک محرک طبیعی با خواص شیمیایی پایدار و اثرات بیولوژیکی شناخته ‌شده، در طیف وسیعی از صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد. خاصیت هایی نظیر انحلال‌ پذیری بالا در آب گرم، پایداری در شرایط مناسب، اثرات مثبت بر هوشیاری و تمرکز و امکان ترکیب با سایر مواد فعال، آن را به یکی از پرمصرف ‌ترین مواد در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بدل کرده است. شرکت کیمیا نوین با سال ها تجربه آماده ارائه این محصول با بالاترین کیفیت به مشتریان است.

جهت مشاهده مواد شیمیایی بیشتر به سایت مال کالا مراجعه نمایید.