اسپن 20 یونی کم | Span 20 Uni Chem

اسپن 20 یونی کم

اسپن 20 یونی کم، (Span 20 Uni Chem) که با نام سوربیتان مونو لورات نیز شناخته می‌شود، یک امولسیفایر غیریونی است که از واکنش سوربیتول و اسید لوریک به دست می‌آید. این ماده به دلیل خاصیت امولسیفایری و پایداری بالا در صنایع مختلف به کار می‌رود. اسپن 20 به عنوان بخشی از خانواده مواد سورفکتانت شناخته می‌شود و معمولاً در ترکیب با توئین‌ها (مانند توئین 20) استفاده می‌شود.

کاربردها:

1. صنایع غذایی:
   اسپن 20 به عنوان امولسیفایر در تولید محصولات غذایی مانند خامه‌ها، سس‌ها، و مارگارین استفاده می‌شود. این ماده به ترکیب بهتر آب و روغن کمک می‌کند و پایداری محصول را افزایش می‌دهد.
2. صنایع آرایشی و بهداشتی:
   در ساخت لوسیون‌ها، کرم‌ها، و سایر محصولات مراقبت از پوست و مو به کار می‌رود. اسپن 20 باعث ایجاد امولسیون‌های نرم و پایدار در این محصولات می‌شود.
3. صنایع دارویی:
   به عنوان یک امولسیفایر در داروهای خوراکی و موضعی استفاده می‌شود و برای ترکیب مواد غیر قابل اختلاط به کار می‌رود.
4. صنایع شیمیایی:
   در فرمولاسیون پاک‌کننده‌ها و مواد شوینده برای بهبود عملکرد و پایداری فرمولاسیون مورد استفاده قرار می‌گیرد.
5. کشاورزی:
   اسپن 20 در ترکیبات آفت‌کش‌ها و کودهای مایع به عنوان ماده کمکی برای مخلوط کردن مواد مؤثره با آب و افزایش کارایی آن‌ها به کار می‌رود.

خواص شیمیایی:

1. ساختار مولکولی:
   اسپن 20 از یک مولکول سوربیتول مشتق‌شده، تشکیل شده که به یک زنجیره لوریک اسید متصل است. این ساختار باعث خواص امولسیفایری بالای آن می‌شود.
2. HLB (هیدروفیلیک-لیپوفیلیک بالانس):
   اسپن 20 دارای مقدار HLB حدود 8.6 است، که نشان‌دهنده خاصیت آب‌گریزی بالای آن است. این ویژگی آن را مناسب برای امولسیون‌های آب در روغن (W/O) می‌کند.
3. پایداری شیمیایی:
   اسپن 20 در دماهای معمول و pH‌های مختلف پایدار است، اما در دماهای بسیار بالا یا شرایط اسیدی/قلیایی قوی ممکن است تجزیه شود.
4. سازگاری با سایر مواد:
   این ماده به خوبی با توئین‌ها (مانند توئین 20) ترکیب می‌شود و می‌تواند امولسیون‌های پیچیده‌تر و پایدارتری ایجاد کند.

مشخصات ماده اسپن 20 یونی شیمی

• نام فارسی: اسپن 20، سوربیتان مونو لورات
• نام ماده: span 20 , Sorbitan Monolaurate
• فرمول شیمیایی: C18H34O6
• وزن مولکولی (مولار): 346.46 گرم بر مول
• ظاهر: مایع زرد کمرنگ یا قهوه‌ای روشن
• حالت فیزیکی: مایع چسبناک
• چگالی (Density): 1.032 تا 1.038 گرم بر سانتی‌متر مکعب
• نقطه جوش: تجزیه می‌شود (دمای مشخصی ندارد)
• نقطه ذوب: در دماهای پایین به تدریج جامد می‌شود
• درجه اشتعال: غیرقابل اشتعال
• میزان انحلال‌پذیری در آب: به سختی در آب حل می‌شود، اما به خوبی در روغن‌ها و حلال‌های آلی محلول است