اولئیک اسید جی اچ دی | Oleic Acid JHD

اولئیک اسید جی اچ دی

اولئیک اسید جی اچ دی، یک نوع چربی طبیعی که در بسیاری از روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن آووکادو و روغن بادام یافت می‌شود. این اسید چرب، به‌طور خاص جزو چربی‌های تک‌غیراشباع (یا همان چربی‌های سالم) است. اولئیک اسید در دمای اتاق مایع است و در غذاهایی که برای سلامتی مفید هستند، به‌ویژه در رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای، نقش مهمی دارد. این اسید چرب همچنین در صنعت‌های مختلفی مانند آرایشی، داروسازی و حتی در تولید برخی سوخت‌ها کاربرد دارد.

کاربردها:

1. در تغذیه:
   اولئیک اسید یکی از چربی‌های سالم است که می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک کند و به سلامت قلب کمک کند. به همین دلیل، روغن‌هایی که حاوی اولئیک اسید هستند، در بسیاری از رژیم‌های غذایی سالم مثل رژیم مدیترانه‌ای جایگاه ویژه‌ای دارند.
2. در صنعت آرایشی و بهداشتی:
   اولئیک اسید در محصولات مراقبت از پوست مثل کرم‌ها و لوسیون‌ها استفاده می‌شود. این ماده به‌خاطر خاصیت نرم‌کنندگی و مرطوب‌کنندگی‌اش، پوست را نرم و لطیف می‌کند و از خشکی آن جلوگیری می‌کند.
3. در صنعت داروسازی:
   این اسید چرب در برخی داروها و مکمل‌ها استفاده می‌شود. اولئیک اسید می‌تواند به‌عنوان یک حامل برای داروهای مختلف عمل کند و باعث جذب بهتر مواد موثر در بدن شود.
4. در صنعت شیمیایی:
   اولئیک اسید در تولید صابون‌ها، مواد شوینده و حتی در ساخت برخی از انواع پلاستیک‌ها و مواد صنعتی نیز استفاده می‌شود.

خواص شیمیایی:

اولئیک اسید یک اسید چرب تک‌غیراشباع است که به‌معنی این است که تنها یک پیوند دوگانه در زنجیره کربنی آن وجود دارد. این ویژگی باعث می‌شود که نسبت به چربی‌های اشباع‌شده، مایع باشد و در دمای اتاق به‌راحتی سیال باقی بماند. همچنین، اولئیک اسید دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند از آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن جلوگیری کند.

اولئیک اسید به‌عنوان یک ماده طبیعی با کاربردهای متنوع در صنایع مختلف، جزء چربی‌های سالم و مفید برای بدن است که مصرف آن می‌تواند به بهبود سلامت قلب و پوست کمک کند.

مشخصات ماده اولئیک اسید جی اچ دی:

• نام فارسی: اولئیک اسید
• نام ماده: Oleic Acid
• فرمول شیمیایی: C₁₈H₃₄O₂
• وزن مولکولی (مولار): 282.47 گرم بر مول
• ظاهر: مایع روغنی بی‌رنگ تا زرد
• حالت فیزیکی: مایع
• چگالی (Density): 0.895 گرم بر سانتی‌متر مکعب
• نقطه جوش: 360 درجه سانتی‌گراد
• نقطه ذوب: 13-15 درجه سانتی‌گراد
• درجه اشتعال: 232 درجه سانتی‌گراد
• میزان انحلال‌پذیری در آب: اندک (محلول در حلّال‌های آلی مانند اتانول و اتر)