لسیتین KN کانادا | Lecithin KN
نام ماده | ||
فنول قرمز براث کیولب – Phenol red broth Quelab | ||
بسته بندی | 50g | |
100g | ||
250g | ||
500g | ||
1kg |
آخرین به روزرسانی قیمت مربوط به دی ماه سال 1401 می باشد.
برای استعلام قیمت و موجودی از طریق واتس اپ در ارتیاط باشید.
گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی کالا
ضمانت تعویض کالا
هزینه حمل به عهده خریدار
لسیتین KN کانادا
لسیتین KN کانادا، (Lecithin KN) یک ترکیب چربی که بهطور طبیعی در بدن موجودات زنده و در بسیاری از غذاها پیدا میشود. این ماده بهطور عمده در مغز، کبد، قلب و تخممرغ موجود است و در گیاهان نیز مانند سویا، کلزا و ذرت یافت میشود. لسیتین بهعنوان یک امولسیفایر (عامل ایجاد ترکیب بین چربیها و آب) شناخته میشود، به این معنی که میتواند چربیها و آب را بهطور یکنواخت مخلوط کند، چیزی که در صنعت مواد غذایی و دارویی بسیار مفید است.
کاربردها
- در صنایع غذایی
لسیتین در صنایع غذایی بهعنوان یک امولسیفایر (مخلوطکننده چربیها و آب) استفاده میشود. در بسیاری از محصولات غذایی مانند شکلات، سسها، کرهها و پنیرها، لسیتین بهعنوان یک افزودنی برای بهبود بافت و ماندگاری استفاده میشود. همچنین این ترکیب در فرایندهای پخت و پز برای جلوگیری از جدایی مواد بهکار میرود. - در داروسازی
لسیتین در داروسازی بهعنوان یک ماده امولسیفایر برای تولید داروهای مایع و کپسولهای نرم کاربرد دارد. این ترکیب کمک میکند که مواد دارویی بهصورت یکنواخت در مایع حل شوند و به بدن جذب شوند. - در صنایع آرایشی و بهداشتی
در محصولات آرایشی مانند کرمها و لوسیونها، لسیتین بهعنوان یک نرمکننده و مرطوبکننده عمل میکند. این ماده به حفظ رطوبت پوست کمک کرده و از خشکی آن جلوگیری میکند.
ویژگیهای شیمیایی سیلیکات سدیم
لسیتین یک فسفولیپید است که در آن گروههای فسفات و اسیدهای چرب به هم متصل شدهاند. این ترکیب بهدلیل وجود هر دو ویژگی آبدوست و چربیدوست، قادر است تا آب و چربیها را بهطور مؤثر مخلوط کند. این ویژگی به لسیتین این امکان را میدهد که در بسیاری از صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد داشته باشد. همچنین لسیتین یک آنتیاکسیدان طبیعی است و میتواند در کاهش آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد در بدن مفید باشد.
مشخصات لسیتین KN کانادا:
- نام فارسی: لسیتین
- نام ماده: Lecithin
- فرمول شیمیایی: ترکیب پیچیدهای از فوسفاتیدیل کولین (C₈₀H₁₆₁NO₇P) و سایر فسفولیپیدها
- وزن مولکولی (مولار): بسته به نوع، معمولاً در حدود 750 g/mol برای فوسفاتیدیل کولین
- ظاهر: مایع یا پودر زرد رنگ
- حالت فیزیکی: مایع (برای فرم مایع) یا پودر (برای فرم خشک)
- چگالی (Density): حدود 0.96 g/cm³
- نقطه جوش: نامشخص (مادهای پیچیده و ترکیبی از چربیها)
- نقطه ذوب: نامشخص (وابسته به نوع و ترکیب دقیق)
- درجه اشتعال: قابل اشتعال
- میزان انحلالپذیری در آب: نامحلول، اما حل در حلالهای آلی و محلول در روغنها
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.