یخچال فریزر آزمایشگاهی – دانش پژوهش فجر

شیر از ابتدای شکل گیری صنعت دامپروری یکی از مهم ترین فراورده های دامی محسوب می شده است که ماده اصلی برای تولید بسیاری از محصولات دامی دیگر است.امروزه با گسترش صنایع وابسته به شیر نیاز است که پیش از استفاده شیر در هر بخش از این صنعت ، ویژگی های کلی آن را دانسته و کیفیت آن را مشخص کنیم. در این راستا آزمایشات زیادی در آزمایشگاه های صنایع شیر بر روی شیر های وروی به کارخانه ها صورت می گیرد تا کیفیت و محصولی که از شیر ورودی قابل برداشت است مشخص شود. یکی از مهم ترین آزمایشات که بر روی تمام شیر ها در کارخانه ها صورت می گیرد ، آزمایش تست چربی شیر است. وبرای این آزمایش از بوتیرومتر استفاده می کنند .بوتیرومتر یا چربی سنج یک ابزار شیشه ای استوانه ای مدرج است که برای سنجش چربی شیر از آن استفاده می کنند.

کروزه یا بوته (Crucible)  :ابزاری آزمایشگاهی است که برای حرارت دادن مواد تا دماهای بالا ( بیش از ۱۰۰۰ درجه سانتی گراد ) ساخته شده است. بوته ظرفی به شکل مخروط ناقص است که از ماده‌ای نسوز، عموما گرافیت یا کاربید سیلیکون، ساخته شده باشد و برای استفاده در دمای بالا به کار رود. بوته های چینی بر روی پایه هایی در دسیکاتور قرار گرفته و درب دسیکاتور با روغنی چفت می شود( برای جلو گیری ازاتلاف انرژی )و باعث میشود دمای بسیار بالایی در دسیکاتور ایجاد شود. از این ابزار برای تعیین آب تبلور نمک ها (مانند آب تبلور کات کـبود (CuSO₄.5H₂O) یا همان سولفات مس ، زاج سبز (FeSO₄.7H₂O) یا همان سولفات آهن  و نمک قلیا یا کربنات سدیم ) ، ذوب مواد با دمای ذوب بالا و همچنین در شیمی تجزیه برای خشک کردن و یا پخت مواد در کوره استفاده می شود. بوته چینی بهترین وسیله برای استفاده در آزمایش هایی است که در آن از حرارت بالا استفاده می شود. این بوته ها دمای تا حدود ۱۲۰۰ درجه سانتیگراد را تحمل می کنند و می توان با شعله مستقیم یا به وسیله کوره های الکتریکی آنها را گرم کرد.