L(+)-تارتاریک اسید کیمیانوین|L(+)-tartaric acid kimia novin

L(+)-تارتاریک اسید چیست؟

L(+)-تارتاریک اسید یک اسید آلی دی‌کربوکسیلیک با فرمول شیمیایی C4H6O6 است که به‌طور طبیعی در میوه‌ها، به‌ویژه در انگور و توت‌فرنگی یافت می‌شود. این ماده به صورت کریستال‌های سفیدرنگ و محلول در آب عرضه می‌شود و نقش مهمی در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی دارد. L(+)-تارتاریک اسید در ساختار خود دو گروه کربوکسیل (-COOH) دارد که خاصیت اسیدی و واکنش‌پذیری آن را افزایش می‌دهد.

کاربرد:

• تنظیم‌کننده اسیدیته در صنایع غذایی، به‌ویژه در تولید نوشیدنی‌ها و کنسروها

• استفاده در صنایع دارویی به عنوان عامل کمکی در فرمولاسیون داروها

• کاربرد در شیمی تحلیلی و سنتزهای شیمیایی

• استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان عامل تثبیت‌کننده و آنتی‌اکسیدان

• کاربرد در تهیه محصولات خمیرمایه و تخمیر

ویژگی‌های فیزیکی:

• شکل ظاهری: کریستال‌های سفید یا پودر

• بو: بدون بو

• طعم: ترش و اسیدی

• نقطه ذوب: حدود 170 تا 172 درجه سانتی‌گراد

• محلولیت: محلول در آب، کمی محلول در الکل

ویژگی‌های شیمیایی L(+)-تارتاریک اسید:

• فرمول مولکولی: C4H6O6

• دارای دو گروه کربوکسیلیک اسید (-COOH) که خواص اسیدی قوی ایجاد می‌کند.

• پایدار در شرایط معمول ولی حساس به حرارت‌های بالا

• قابلیت تشکیل کمپلکس با یون‌های فلزی

• خواص آنتی‌اکسیدانی و تنظیم‌کننده pH

مشخصات فنی:

• خلوص بالا و مناسب برای کاربردهای غذایی، دارویی و صنعتی

• بسته‌بندی در کیسه‌ها یا ظروف مقاوم در برابر رطوبت

• تولید مطابق با استانداردهای بهداشتی و صنعتی

• در گریدهای مختلف برای مصارف متفاوت عرضه می‌شود.

شرایط نگهداری:

• در ظروف دربسته و خشک نگهداری شود.

• دور از نور مستقیم خورشید و منابع حرارتی نگهداری شود.

• در محیط خنک و تهویه‌دار نگهداری گردد.

• از تماس با مواد قلیایی و عوامل اکسیدکننده جلوگیری شود.

• استفاده از تجهیزات حفاظتی هنگام کار با پودر توصیه می‌شود.

برای مشاهده سایر مواد شیمیایی، به سایت مال کالا مراجعه کنید.