اتیل استات |Ethyl acetate

اتیل استات |Ethyl acetate

اتیل استات |Ethyl acetate یک استر است که از واکنش اتانول (الکل) و اسید استیک (جوهر سرکه) تولید می‌شود. این ترکیب یکی از رایج‌ترین حلال‌های آلی در آزمایشگاه و صنعت است. اتیل استات مایعی بی‌رنگ و فرار با بوی میوه‌ای ملایم است که نقطه جوش پایین (حدود 77 درجه سانتی‌گراد) و نقطه ذوب بسیار پایین دارد (-83 درجه سانتی‌گراد). این خواص باعث می‌شود که اتیل استات به سرعت تبخیر شود و در نتیجه به عنوان حلالی با قابلیت تبخیر سریع شناخته شود.

خواص فیزیکی:

• حالت فیزیکی:
  مایع

• رنگ:
  بی‌رنگ

• بو:
  بوی خوشایند، میوه‌ای، شبیه بوی چسب یا آدامس بادکنکی

• جرم مولی:
  88.11 گرم بر مول

• چگالی:
  حدود 0.897 گرم بر سانتی‌متر مکعب (کمتر از آب)

• نقطه جوش:
  حدود 77.1 درجه سانتی‌گراد
  (خیلی زود بخار می‌شود؛ یعنی فرار است)

• نقطه ذوب:
  حدود -83.6 درجه سانتی‌گراد
  (در دمای معمولی همیشه مایع است)

• نقطه اشتعال:
  حدود -4 درجه سانتی‌گراد
  (یعنی خیلی سریع آتش می‌گیرد)

• حلالیت در آب:
  کمی محلول (حدود 8 گرم در 100 میلی‌لیتر آب در دمای اتاق)

• حلالیت در حلال‌های آلی:
  کاملاً محلول در الکل، استون، اتر، کلروفرم و…
  (یعنی یک حلال آلی بسیار خوب است)

• فشار بخار:
  نسبتاً بالا (در دمای اتاق به‌راحتی بخار می‌شود)

خواص شیمیایی:

پایداری در برابر مواد اکسیدکننده قوی

اتیل استات در برابر مواد اکسیدکننده قوی مثل پرمنگنات پتاسیم (KMnO₄) یا کرومات‌ها ناپایدار است و ممکنه اکسید و تجزیه شود.

واکنش‌های جانشینی در موقعیت کربونیل (C=O)

گروه کربونیل در اتیل استات می‌تواند با برخی واکنش‌گرها وارد واکنش شود. مخصوصاً در محیط‌های بازی یا اسیدی. البته نسبت به آلدهیدها و کتون‌ها واکنش پذیری کمتری دارد.

نسبتاً بی‌اثر نسبت به فلزات سبک

در شرایط معمول، اتیل استات با فلزاتی مثل آهن، مس یا آلومینیوم واکنش نمی‌دهد. ولی اگر فلز خیلی فعال باشه (مثل سدیم یا پتاسیم)، ممکنه واکنش انجام شود.

کاربردهای اتیل استات:

به‌عنوان حلال در صنایع شیمیایی و دارویی

اتیل استات یکی از پرکاربردترین حلال‌های آلی است که به‌دلیل داشتن قطبیت متوسط، توانایی انحلال طیف وسیعی از مواد آلی را دارد. این ویژگی سبب شده است در صنایع مختلف، به‌ویژه در فرایندهای تولید رنگ، رزین، چسب و دارو، به‌عنوان حلال انتخابی به کار رود.

• در تولید قرص‌ها، کپسول‌ها و سایر اشکال دارویی، برای حل کردن یا استخراج مواد مؤثره

• در تهیه داروهای موضعی و مایعات دارویی، جهت تنظیم ویسکوزیته یا تسهیل تبخیر

در صنایع رنگ، لاک و پوشش‌های صنعتی

اتیل استات به‌عنوان حلال اصلی در فرمولاسیون انواع رنگ‌های صنعتی، لاک‌های خودرویی، تینرها و پوشش‌های نهایی استفاده می‌شود. این ترکیب به‌دلیل تبخیر نسبتاً سریع، به تسریع خشک‌شدن سطح رنگ و ایجاد پوشش صاف و یکنواخت کمک می‌کند.

در صنایع عطرسازی و لوازم آرایشی

به دلیل بوی خوشایند و فراریت بالا، اتیل استات در تولید عطرها، ادکلن‌ها و اسپری‌های بدن به‌عنوان حامل (carrier solvent) مواد معطر به کار می‌رود. پس از اسپری شدن، این حلال به‌سرعت تبخیر شده و فقط رایحه باقی می‌ماند.

در صنایع غذایی (با کاربرد محدود و کنترل‌شده)

در مقادیر بسیار کم، اتیل استات به‌عنوان حلال طعم‌دهنده‌ها و افزودنی‌های غذایی مجاز است. همچنین به‌عنوان عامل استخراج‌کننده در صنایع غذایی برای جداسازی مواد طبیعی مانند کافئین از قهوه (در فرآیند دکافئینه کردن) مورد استفاده قرار می‌گیرد.

جهت مشاهده مواد شیمیایی بیشتر به سایت مال کالا مراجعه نمایید