DL-مالیک اسید کیمیانوین|DL-Malic Acid kimia novin

DL-مالیک اسید – DL-Malic Acid برند کیمیانوین

DL-مالیک اسید (DL-Malic Acid) با فرمول مولکولی C₄H₆O₅ یکی از اسیدهای آلی مهم و پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و شیمیایی است. این ترکیب به‌صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها مانند سیب، گیلاس، زردآلو و انگور وجود دارد و طعم ترش و مطبوع آن باعث شده در محصولات خوراکی و نوشیدنی‌ها به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و بهبوددهنده طعم استفاده شود. شکل DL آن ترکیبی از دو ایزومر L و D مالیک اسید است که هر دو در صنعت کاربرد دارند.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی

• نام شیمیایی: DL-Malic Acid

• نام فارسی: مالیک اسید مخلوط (فرم DL)

• فرمول شیمیایی: C₄H₆O₅

• جرم مولکولی: 134.09 g/mol

• شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید

• مزه: ترش، شبیه به طعم سیب

• محلولیت: محلول در آب و اتانول

• نقطه ذوب: حدود 131–133°C

کاربردهای DL-مالیک اسید

۱. صنایع غذایی:
DL-مالیک اسید به عنوان افزودنی خوراکی (E296) به‌صورت گسترده در تولید آب‌میوه‌ها، نوشیدنی‌های گازدار، آب‌نبات، ژله و محصولات نانوایی استفاده می‌شود. این ماده باعث افزایش پایداری طعم، کاهش pH و افزایش ماندگاری محصولات غذایی می‌گردد.

۲. صنایع دارویی:
در داروسازی از مالیک اسید به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و بهبود‌دهنده جذب مواد مؤثره در داروها استفاده می‌شود. همچنین در فرمولاسیون قرص‌ها و شربت‌های دارویی به بهبود طعم کمک می‌کند.

۳. صنایع آرایشی و بهداشتی:
این ماده در محصولات مراقبت از پوست مانند کرم‌ها و لایه‌بردارها کاربرد دارد، زیرا به حذف سلول‌های مرده پوست و بازسازی بافت‌های جدید کمک می‌کند. این خاصیت، آن را به یکی از مواد مؤثر در ترکیبات آلفاهیدروکسی‌اسیدها (AHA) تبدیل کرده است.

۴. کاربردهای صنعتی و شیمیایی:
در صنایع شیمیایی از مالیک اسید برای تولید رزین‌های پلی‌استری، روان‌کننده‌ها و مواد شوینده استفاده می‌شود. همچنین به عنوان عامل کی‌لیت‌کننده در برخی فرآیندهای صنعتی مورد توجه است.

نکات ایمنی و نگهداری

این ماده در غلظت‌های معمول ایمن است، اما در تماس مستقیم با پوست یا چشم ممکن است موجب تحریک شود. هنگام کار با این ماده بهتر است از دستکش، عینک ایمنی و تهویه مناسب استفاده شود. برای نگهداری، باید در ظرف‌های دربسته، در محیط خشک و خنک و به دور از رطوبت قرار گیرد.

بسته‌بندی و کیفیت محصول کیمیانوین

DL-مالیک اسید برند کیمیانوین با خلوص بالا و کیفیت تضمین‌شده تولید می‌شود و برای استفاده در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی کاملاً مناسب است. این محصول در بسته‌بندی‌های استاندارد و مقاوم ارائه شده تا از کیفیت و پایداری آن در زمان نگهداری اطمینان حاصل شود. برند کیمیانوین با پایبندی به استانداردهای بین‌المللی، انتخابی مطمئن برای تأمین مواد شیمیایی باکیفیت است.

برای مشاهده سایر مواد شیمیایی برند کیمیانوین، می‌توانید به سایت مال‌کالا مراجعه کنید.