اسید سیتریک مونوهیدراته کیمیانوین | citric acid monohydrate kimianovin

سیتریک اسید مونوهیدرات (Citric Acid Monohydrate)

سیتریک اسید مونوهیدرات یکی از پرکاربردترین اسیدهای آلی است که در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی استفاده می‌شود. این ترکیب با داشتن طعم ترش و خاصیت اسیدی ملایم، علاوه بر ایجاد طعم مطلوب در محصولات غذایی، به افزایش ماندگاری آن‌ها نیز کمک می‌کند.

ویژگی‌های فیزیکی مواد

• به صورت کریستال‌های سفید و شفاف عرضه می‌شود.

• انحلال‌پذیری بالا در آب دارد.

• نقطه ذوب آن حدود ۱۵۳ درجه سانتی‌گراد است.

• دارای طعم ترش ملایم و بدون بو می‌باشد.

• به شکل پودر یا گرانول در بازار موجود است و بسته‌بندی آن به راحتی قابل نگهداری است.

ویژگی‌های شیمیایی سیتریک اسید مونوهیدرات

• فرمول شیمیایی: C₆H₈O₇·H₂O

• یک اسید ضعیف با خاصیت تنظیم‌کننده pH است.

• توانایی تشکیل کمپلکس با یون‌های فلزی را دارد (خاصیت کلاته‌کنندگی).

• در دماهای بالا به آرامی تجزیه می‌شود و دی‌اکسید کربن آزاد می‌کند.

مزایا و کاربردهای سیتریک اسید مونوهیدرات

• در صنایع غذایی به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، نگهدارنده و طعم‌دهنده استفاده می‌شود.

• در داروسازی به عنوان پایدارکننده و ماده اولیه قرص‌های جوشان کاربرد دارد.

• در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی و حتی شوینده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• خاصیت کلاته‌کنندگی آن باعث می‌شود در شوینده‌ها و مواد پاک‌کننده صنعتی بسیار مؤثر باشد.

• یک ماده ایمن و سازگار با محیط زیست است که توسط سازمان‌های معتبر جهانی تأیید شده است.

مضرات و نکات ایمنی مصرف

هرچند سیتریک اسید مونوهیدرات ماده‌ای ایمن و مجاز شناخته می‌شود، اما مصرف بیش‌ازحد آن می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند:

• تماس مستقیم و طولانی‌مدت با پوست ممکن است باعث تحریک و خشکی شود.

• استنشاق گرد و غبار آن می‌تواند موجب سوزش بینی و گلو شود.

• مصرف خوراکی بیش از حد ممکن است باعث مشکلات گوارشی مثل معده‌درد یا اسهال گردد.

• بهتر است در مکان خشک و خنک نگهداری شود و هنگام کار با آن از دستکش و ماسک محافظ استفاده شود.

  برای مشاهده ی سایر مواد شیمیایی، به سایت مال کالا مراجعه کنید.